Geröstetes Paprika-Mandel Pesto

geröstetes Paprika-Mandel Pesto

Das leckere Pesto mit gerösteten Paprika & Mandel ist der Wahnsinn. Es passt sowohl zu einfachen Pastagerichten als auch zu einen frischen sommerlichen Nudelsalat

Am Besten gleich auf Vorrat produzieren!

Bewertet mit 4.3 von 5, basierend auf 17 Kundenbewertungen
∅ 4.3 bei 17 Bewertungen
Zutaten für 1 Portion
3 Stk
Paprika
50 g
Mandeln
50 ml
Olivenöl
10 g
Hefeflocken
2 TL
Sesam
1 Bund
frische Kräuter
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
0,5
Limette
4 TL
Wasser
1 Stk
Chili
Vorbereiten
Kochen
Kalorien

Aus unseren Shop

Schritt 1

  • Die Paprika in den vorgeheizten Herd geben und ca. 30 Minuten backen.
  • Währenddessen Mandelsplitter in der Pfanne (ohne Öl) anbraten. (Achtung geht super schnell!!!)
  • Wenn die Paprika schön weich sind, alles herausnehmen und die Schale entfernen
geröstetes Paprika-Mandel Pesto

Schritt 2

  • Chilli kleinschneiden und ggf. Kerne entfernen (falls es nicht so scharf sein soll).
  • Chilli und geschälte Paprika zusammen mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab vermengen und zu einer sämigen Masse verarbeiten.
  • Als Alternative bietet sich der Mixer an