Fruchtiger Nudelsalat Caprese

Fruchtiger Caprese Nudelsalat
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Zubereiten
Niveau
leicht
Bewertet mit 4.7 von 5, basierend auf 10 Kundenbewertungen
∅ 4.7 bei 10 Bewertungen
Zutaten für 4 Portionen
300 g Fusilli
150 g Mozzarella
150 g Tomaten
100 g Weintrauben
6 EL Olivenöl
6 EL Balsamico-Essig
Basilikum
Rucola
Salz und Pfeffer

Rezept - Beschreibung

Dieser fruchtige Caprese Nudelsalat ist eine sommerliche, fruchtige Variante des italienischen Klassikers. Perfektes Gericht zum vorbereiten für Sommerwochentage, Picknicks, Grillbeilage…. und wenn es schnell gehen muss und der Ofen aus bleiben soll! Ein Traum aus Trauben, Tomaten, Mozzarella & frischem Basilikum.
Der fruchtigen Twist aus der klassischen Version von Caprese Salat – quasi ein neues sommerliches Rezept das auf jeder Familienfeiern aus den üblichen Nudelsalaten heraussticht. Ein paar Trauben & Rucola. Und Nudeln. Und ihr Jungs, es hat einfach funktioniert.
PS: Der Zitronenanteil ist optional

Was ist eigentlich Caprese?

Caprese (gar nicht so leicht auszusprechen 🙂 ) ist die klassische Vorspeise die eigentlich jeder von euch kennt:

Caprese =Tomaten + Mozzarella + Basilikum + Balsamico

Zubereitung Fruchtiger Nudelsalat Caprese

1

Tomate Basilikum Mozzarella

Nudel nach Packungsanweisung kochen
Bei normalen Strauchtomaten: in dünne Scheiben schneiden und halbieren
Bei kleinen Partytomaten: einfach halbieren ist ausreichend

2

Trauben halbieren, Mozzarella in kleine Würfel schneiden
Balsamico-Essig, Bruschetta Gewürz und Olivenöl in ein kleines verschließbares Glas geben.
Gut durchschütteln oder vermengen bis sich beide Zutaten verbinden, etwas ziehen lassen.

3

Fruchtiger Caprese Nudelsalat

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben
mit dem Dressing übergießen und nach würzen (Pfeffer&Salz)
Rucola & Basilkum kleinrupfen und über den Salat verteilen. Alles gut vermengen!

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