Pesto Rote Bete

Pesto-Fans aufgepasst. Hier kommt eine neue und nicht weniger schmackhafte Variante. Das Rote Bete Pestogewürz ist ein absoluter Allrounder. Probiert es wie den Grünen Bruder alla Genovese mit Pasta und Parmesan, oder verfeinert Risotto mit der Gewürzmischung und verleiht ihm dadurch eine wunderschöne rote Farbe. Alternativ könnt ihr mit Quark einen schnellen Dip herstellen, der perfekt zu Kartoffeln oder Röstbrot passt.
Das Wurzelgemüse rote Bete konnte sich in den letzten Jahren behaupten und gilt mittlerweile als absolutes Superfood. Der leicht erdige, fruchtige Geschmack wird euch verzaubern

Funktioniert als Pesto & Dip. Zitronensaft, 2 TL Gewürz mit Olivenöl mischen, 200g Crème fraîche dazugeben. Etwas Parmesan unterheben.
Tipp: Walnüsse passen perfekt dazu!

Zutaten: Rote Bete, Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer, Zitrone, Knoblauch, Rosmarin
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten